essensWERT macht Abfälle messbar & die Entsorgung von Speiseresten gratis.
Jeden Tag landen volle Mahlzeiten im Müll – wir stoppen die Kostenfalle.
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Das Problem in Zahlen
Jedes Jahr füllen Speisereste zwei Fußballstadien!
Täglich landen 5.200 Tonnen Speisereste nur in der deutschen Gastronomie im Abfall – Mahlzeiten, die bezahlt, gekocht und vorbereitet wurden, aber nie einen Gast erreichen.
Die genaue Menge bleibt in den meisten Betrieben unsichtbar. Es fehlt an einer systematischen Erfassung, an einer Analyse der Ursachen und an klaren Strategien zur Vermeidung. Speisereste werden kaum gewogen, da der Aufwand hoch ist und dies in der Entsorgung nicht üblich ist.
Währenddessen steigen die Kosten für Lebensmittel, Energie und Personal immer weiter. Jede Tonne Abfall verschlingt bares Geld und schwächt die Rentabilität Ihres Betriebs.

Wussten Sie schon?
Bei 500 ausgegebenen Mahlzeiten pro Tag entstehen jährlich Lebensmittelabfälle im Wert von rund 54.000 €.*.
*basierend auf 108 g Abfall pro Mahlzeit und durchschnittlich 4 € Kosten pro Kilogramm
Die versteckten Kosten der Lebensmittel-Verschwendung
Abfall treibt Kosten ins unendliche, killt Arbeitszeit und frisst Ihre Gewinne.
Verschwendete Zutaten
Jedes weggeworfene Gericht enthält hochwertige Lebensmittel, die eingekauft, gelagert und zubereitet wurden – ein direkter finanzieller Verlust von durchschnittlich 3–4 € pro Mahlzeit.
Verlorene Energie
Kühlung, Erhitzung, Warmhalten – jedes nicht servierte Gericht kostet etwa 0,9 kWh Energie. In einem Gastronomiebetrieb mit 500 Mahlzeiten pro Tag entspricht das fast 165.000 kWh pro Jahr – rund 31.400 € Stromkosten, die ungenutzt im Müll verrotten.
Rechnung: 0,9 kWh × 500 Gerichte × 250 Tage × 0,28 €/kWh ≈ 31.500 €.
Gebundene Arbeitszeit
Ihr Küchenteam investiert wertvolle Zeit in die Zubereitung von Speisen, die im Müll landen. Jede weggeworfene Mahlzeit bindet im Schnitt 3–6 € an Arbeitszeit. In einem Gastronomiebetrieb mit 500 Essen täglich summiert sich das auf über 50.000 € pro Jahr – Zeit und Geld, die an anderer Stelle fehlen.
Entsorgungskosten
Die größten Einsparungen entstehen nicht bei der Entsorgung, sondern beim Einkauf. Lebensmittel, die im Abfall landen, hätten gar nicht erst gekauft werden müssen. Schon bei Einkaufspreisen von 4 bis 6 Euro pro Kilogramm übersteigen die Einsparungen schnell die gesamten Entsorgungskosten für Lebensmittelabfälle.
Diese Kostenfaktoren – Zutaten, Energie, Arbeitszeit und Entsorgung – summieren sich zu einem erheblichen Betrag, der direkt Ihre Rentabilität schmälert. Ohne klare Messung und Analyse bleibt dieses Einsparpotenzial jedoch unsichtbar. essensWERT macht es sichtbar – und verwandelt Abfall in planbare Einsparungen.
Quellenangaben
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), & Thünen-Institut. (2019). Lebensmittelabfälle in Deutschland – Baseline 2015. Braunschweig: Thünen-Institut.
ifeu – Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg, & Umweltbundesamt (UBA). (2022). Energieverbrauch und Effizienzpotenziale in Großküchen. Heidelberg: ifeu.
United Against Waste e. V., WWF Deutschland, & Thünen-Institut. (2019). Jeder Biss zählt – Ergebnisse aus den Modellbetrieben der Gemeinschaftsverpflegung. Berlin: WWF.
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). (2020). Zu gut für die Tonne! – Dialog zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung: Abschlussbericht. Berlin: BMEL.
Booking.com. (2023). Nachhaltigkeitsreport 2023: Reisetrends und Konsumentenpräferenzen. Amsterdam: Booking.com.
WWF Deutschland, United Against Waste e. V., & Thünen-Institut. (2020). Lebensmittelverschwendung in der Außer-Haus-Verpflegung: Konsumentenbefragungen. Berlin: WWF.
Berlin Recycling GmbH. (2023). Entsorgung von Speiseresten in der Gastronomie.
WWF Deutschland. (2015). Weniger ist mehr – Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung. Berlin: WWF.
United Against Waste e. V. (2017). Zwischenbilanz: Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung. Frankfurt am Main: UAW.
Jede dritte Mahlzeit landet im Müll!
Nicht mehr mit essensWERT!
Matthias Preußner stammt aus einer Familie, die seit Generationen Landwirtschaft betreibt. Und weiß: Hinter jedem Lebensmittel steckt großer Aufwand.
Trotzdem landen in der Gastronomie jeden Tag unzählige Mahlzeiten im Abfall. Oft unbemerkt. Ohne Überblick über die entstehenden Kosten. essensWERT macht diese Verluste sichtbar und bringt Licht in die Tonne. Gemeinsam mit teilnehmenden Entsorgern wiegen wir jede Abholung und liefern klare Daten statt vager Schätzungen.
So sehen Küchenverantwortliche schwarz auf weiß, wie viel verloren geht, erkennen Trends und können Einkauf und Prozesse gezielt anpassen. Vom inhabergeführten Restaurant bis zum Großbetrieb.
Wie viel Potenzial steckt noch in Ihrer Küche?
Ihre Vorteile mit essensWERT
Schließen Sie sich Betrieben in ganz Deutschland an, die mit essensWERT ihre Prozesse optimieren und nachhaltig Kosten sparen.
Daten statt Bauchgefühl
Sie sehen genau, wie viel produziert, aber nicht verbraucht wird.
Optimierter Einkauf
Bestellmengen lassen sich präzise am tatsächlichen Bedarf ausrichten.
Sofortige Einsparungen
Weniger Überproduktion senkt sofort den Wareneinsatz.
Starkes Image
Das essensWERT Label zeigt Gästen verantwortungsvolles Wirtschaften.
Die essensWERT-Lösung
essensWERT macht Speisereste sichtbar und Kosten steuerbar.
Unser System erfasst präzise die Menge Ihrer Speisereste. Die Daten werden automatisch in unserem Portal zusammengeführt und in aussagekräftige Kennzahlen umgewandelt.
1
Transparenz schaffen
Klare Visualisierung aller Abfallmengen nach Kategorien, Tagen und Mahlzeiten.
2
Ursachen erkennen
Identifikation von Mustern und Problemzonen in Ihrem Küchenablauf.
3
Maßnahmen ableiten
Konkrete Handlungsempfehlungen für Ihre spezifische Küchensituation.
Mit essensWERT gewinnen Sie nicht nur Kontrolle über Ihre Abfallmengen, sondern auch ein leistungsstarkes Werkzeug zur Kostenoptimierung.
Partnerschaft
essensWERT unterstützt die Kommunikation zwischen Gastronom und Gast. Wir machen nachvollziehbar, warum bestimmte Anpassungen sinnvoll sind.
Dadurch erhalten Gäste Einblicke in Hintergründe und Zusammenhänge. Das entlastet Gastronomen, da Erklärungen nicht immer persönlich geführt werden müssen.
Zusätzlich macht essensWERT Label den Verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln sichtbar. So schaffen wir Transparenz und ein gemeinsames Verständnis.
Teilnehmende Küchen senken ihre Abfälle um 30 %
Erfahrungen aus der Gemeinschaftsverpflegung zeigen, dass Küchen bereits in den ersten Wochen durch mehr Bewusstsein und einfache Anpassungen rund 10% weniger Abfälle erzeugen.
Engagierte Betriebe erreichen nach sechs bis zwölf Monaten regelmäßig Einsparungen von 25 bis 40 Prozent, in einzelnen Projekten wurden sogar Reduktionen von über 60 Prozent gemessen.
Diese Verbesserungen schlagen direkt auf den Wareneinsatz durch: Bei einem Jahresbudget von 200.000 Euro entspricht das einer möglichen Ersparnis von 50.000 bis 80.000 Euro.
Genau hier setzt essensWERT an – wir haben uns zum Ziel gesetzt, in jedem Gastronomiebetrieb mindestens 30 Prozent Einsparung dauerhaft zu realisieren.
So machen Sie mit!
In sechs Schritten zu klaren Einsparungen.
1. Anmeldung
Registrieren Sie Ihren Betrieb im essensWERT-Portal. Unsere Experten richten Ihr individuelles Dashboard ein und integrieren Sie in die exklusive essensWERT-Gastro-Community. Zusätzlich erhalten Sie Zugriff auf ein Online-Portal mit praxiserprobten Maßnahmen, die speziell auf Ihren Betrieb zugeschnitten sind und sofort Einsparpotenziale sichtbar machen.
2. Verwiegung
Bei jeder Abholung werden Ihre Speisereste automatisch erfasst und eindeutig Ihrem Betrieb zugeordnet – ohne zusätzlichen Aufwand für Ihr Team. Im Online-Portal sehen Sie, wie sich Ihre Zahlen entwickeln, vergleichen sich anonym mit anderen Betrieben Ihrer Branche und erkennen sofort, welches Potenzial in Ihrer Küche noch ungenutzt bleibt.
3. Analyse im Portal
Im essensWERT-Portal erhalten Sie einen Überblick über Entwicklungen und Trends in Ihrer Küche. Gleichzeitig liefert Ihnen unsere KI konkrete Handlungsempfehlungen und zeigt Optimierungspotenziale auf, die exakt zu Ihrem Betrieb passen. Außerdem können Zugriffsrechte individuell vergeben werden. Das ist besonders sinnvoll bei mehreren Küchen.
4. Prozesse optimieren
Setzen Sie die empfohlenen Maßnahmen um und verfolgen Sie Ihren Erfolg in Echtzeit. Sehen Sie, wie sich Ihre Einsparungen Tag für Tag summieren.
5. Neue Gäste gewinnen
Das essensWERT-Label signalisiert Gästen, Mitarbeitern und Partnern, dass Ihr Betrieb aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorgeht und Ressourcen schont. So stärken Sie Ihr Image, gewinnen Vertrauen und heben sich sichtbar von Mitbewerbern ab.
6. Zurücklehnen
Mit essensWERT können Sie sich entspannt zurücklehnen. Sie profitieren dauerhaft von den erzielten Einsparungen, denn nur durch kontinuierliches Tracking bleibt das hohe Einsparpotenzial langfristig erhalten.
Der gesamte Prozess ist so gestaltet, dass er sich nahtlos in Ihren Küchenalltag integriert. Ohne Störungen, ohne komplizierte Formulare und ohne Zusatzbelastung.
Unser Branchenvergleich zeigt ungenutztes Potenzial.
Durch anonymisierten Vergleich mit ähnlichen Betrieben erkennen Sie sofort, wo Sie stehen. Nutzen Sie das Branchenranking als Motivation und Orientierung für Ihr Team. Oder vergleichen sie ihre eigenen Küchen untereinander.
Wo steht Ihre Küche?
Beispielhafte Darstellung
Im Durchschnitt können Küchen 30 % ihrer aktuellen Abfallmenge einsparen. Die Spitzenreiter erreichen sogar Reduktionen von bis zu 60 %.
Mit den essensWERT-Analysen erhalten Sie konkrete Einblicke, wie die besten Betriebe Ihrer Branche ihre Abfälle minimieren – und wie Sie diese Erfolge in Ihrer eigenen Küche umsetzen können.
Mehr als nur Kostenersparnis
Motivierte Mitarbeiter, zufriedene Gäste, starkes Image.
Für Ihr Team
Durch die sichtbaren Erfolge erkennen Ihre Mitarbeiter den direkten Nutzen ihrer Arbeit. Das steigert die Klarheit, stärkt das Engagement und fördert das Bewusstsein für nachhaltiges Handeln.
Im essensWERT-Portal sorgen spielerische Elemente zusätzlich für Motivation, fördern den Teamgeist und machen gemeinsame Verantwortung erlebbar.
Für Ihre Gäste
Zeigen Sie Ihren Gästen, dass Sie verantwortungsvoll mit Lebensmitteln umgehen – und gewinnen Sie dadurch neue Kundschaft.
Das essensWERT-Label an Ihrer Eingangstür signalisiert auf einen Blick nachhaltiges Engagement. Allein dadurch gewinnen Sie Vertrauen bei Ihren Gästen, heben sich sichtbar vom Wettbewerb ab und stärken Ihr Image als verantwortungsvoller Betrieb.

Imagegewinn durch Nachhaltigkeit
Kunden bewerten Restaurants, die aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen, deutlich positiver – ganze 91 % bevorzugen einen nachhaltigen Gastgeber.
Einfach im Alltag integriert
Kein zusätzlicher Aufwand – trotzdem spürbare Wirkung.
Die Daten entstehen automatisch bei jeder Abholung
essensWERT wurde von Praktikern für Praktiker entwickelt. Wir wissen, dass im Küchenalltag keine Zeit für komplizierte Erfassungssysteme bleibt.
Deshalb haben wir den Prozess so aufgebaut, dass die Datenerfassung vollautomatisch bei der regulären Abfallentsorgung in Zusammenarbeit mit Ihrem Entsorger erfolgt – ganz ohne zusätzlichen Aufwand für Ihr Team.
Ihre Daten sind sicher
Alle erfassten Daten werden nach höchsten deutschen Datenschutzstandards verarbeitet und sicher gespeichert.
Der Zugriff auf Ihre individuellen Betriebsdaten liegt ausschließlich bei Ihnen. Für den Branchenvergleich nutzt essensWERT ausschließlich anonymisierte Informationen – Rückschlüsse auf einzelne Betriebe sind dabei ausgeschlossen.
Gehen Sie mit der Zeit:
Setzen Sie selbst neue Trends
In Ihrem Betrieb verschwinden jeden Tag Lebensmittel, die Sie teuer eingekauft, mit Energie verarbeitet und von Ihrem Team zubereiten lassen. Jedes Gericht, das unberührt in der Tonne landet, kostet Sie bares Geld – für Zutaten, Strom, Arbeitszeit und obendrauf noch die Entsorgung. Diese Verluste fressen sich direkt in Ihren Geldbeutel.
essensWERT macht Schluss damit. Jede Abholung wird automatisch erfasst, die Daten landen in Ihrem persönlichen Portal und zeigen Ihnen genau, wo Ihr Betrieb Geld verliert. Schon nach wenigen Wochen sinken die Abfallmengen spürbar. Wer konsequent arbeitet, spart ein Viertel bis fast die Hälfte der bisherigen Reste ein – und verwandelt Abfall in planbare Gewinne.
Das Ergebnis: freie Budgets, die Sie in neue Küchentechnik investieren, Personal entlasten oder direkt in Ihren Gewinn einfließen lassen können. Gleichzeitig signalisiert das essensWERT-Label an Ihrer Tür: Hier wird Verantwortung übernommen. Ihre Gäste sehen, dass Sie nicht nur über Nachhaltigkeit reden, sondern sie leben – und das schafft Vertrauen.
Die Wahrheit ist: Wenn Sie jetzt nichts ändern, verlieren Sie weiter jeden Tag Geld und Glaubwürdigkeit.
Worauf warten Sie noch? Sie haben nichts zu verlieren, nur gewinnen.
Impressum
Impressum
essensWERT GmbH
Am Königsstuhl 1
61169 Friedberg
Hessen
Telefon: 0603115689
Geschäftsführer: Matthias Preußner
Handelsregister: Amtsgericht 61169 Friedberg/Hessen, 10933
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer(n): DE457063200
Verantwortlich gemäß § 18 MStV:
Matthias Preußner
Am Königsstuhl 1
61169 Friedberg
Zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle sind wir nicht verpflichtet und nicht bereit.
AGB
Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB) der essensWERT GmbH für Gastropartner
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) regeln die vertraglichen Beziehungen zwischen der essensWERT GmbH (nachfolgend
„essensWERT“) und dem jeweiligen Gastropartner (nachfolgend „Kunde“). Sie gelten ausschließlich gegenüber Unternehmern im Sinne des
§ 14 BGB. Verbraucher im Sinne des § 13 BGB sind von der Nutzung ausgeschlossen.
§ 1 Vertragsgegenstand
essensWERT stellt dem Kunden das Label „essensWERT“ sowie den Zugang zu einem Online-Portal zur Verfügung. Das Portal dient der
Erfassung und Auswertung von Lebensmittelabfällen, der Darstellung von Kennzahlen und Branchenbenchmarks, sowie der Bereitstellung
von Marketingmaterial und optionaler Kommunikations- und Schulungsangebote (z. B. Forum, Chatbot, Tipps). essensWERT arbeitet
ausschließlich mit Entsorgungspartnern zusammen, die den Abfall verwiegen können.
§ 2 Vertragsabschluss und Beginn
Der Vertrag kommt durch Abschluss der Online-Buchung mit Annahme dieser AGB zustande. Der Vertragsbeginn ist stets der erste
Kalendertag des Monats, in dem der Vertrag abgeschlossen wird.
§ 3 Leistungen von essensWERT
essensWERT erbringt insbesondere folgende Leistungen:
- Bereitstellung und Lizenz zur Nutzung des Labels „essensWERT“ nach Maßgabe des § 6.
- Zugang zum Online-Portal mit Erfassung und Darstellung von Abfallmengen in Gewicht und Behälteranzahl.
- Nutzung von Branchenbenchmarks auf Basis anonymisierter Daten.
- Bereitstellung von Marketingmaterialien (digital/print) nach Ermessen von essensWERT.
- Optional: Zugang zu Forum, Chatbot, Schulungs- und Informationsmaterial.
- Optionale Erweiterungen, z. B. Anzeige von Entsorgungslieferscheinen oder Kosten.
§ 4 Mitwirkungspflichten des Kunden
Der Kunde ist verpflichtet:
- Einen Ansprechpartner zu benennen und Kontaktdaten zur Verfügung zu stellen.
- Dem Datenaustausch zwischen essensWERT und dem Entsorgungspartner zuzustimmen.
- Für jede Abholadresse monatlich im Portal Auslastungsdaten zu erfassen (z. B. Patiententage, Besucherzahlen).
- Technische Voraussetzungen wie Internetzugang und geeignete Geräte bereitzuhalten.
Ohne Eingabe der Auslastungsdaten werden keine Verwiegedaten angezeigt.
§ 5 Vergütung und Zahlungsmodalitäten
Die Vergütung erfolgt als monatliche Pauschale, bemessen nach Gewichtsklassen oder Volumenklassen, gemäß der bei Vertragsschluss
gültigen Preisliste. Die Abrechnung erfolgt monatlich nach Abschluss des Monats, das Zahlungsziel ist sofort fällig per Lastschrift.
Fehlgeschlagene Lastschriften werden mit einer Gebühr von 9 € belastet. Der laufende Monat ist stets voll zu zahlen.
§ 6 Nutzung des Labels und Styleguide
Der Kunde erhält eine nicht ausschließliche, widerrufliche, nicht übertragbare Lizenz zur Nutzung des Labels „essensWERT“ für Marketingund
Kommunikationszwecke. Das Label darf in Form und Farbe nicht verändert werden. Die Größe kann frei gewählt werden, ebenso die
Kombination von Logo und Schrift. Die Nutzung hat im Einklang mit dem Styleguide zu erfolgen.
§ 7 Datenverwendung und Datenschutz
essensWERT ist berechtigt, die vom Kunden übermittelten Daten anonymisiert für statistische Zwecke, Benchmarking und Marketing zu
nutzen. Beiträge im Forum oder Chat dürfen unentgeltlich, anonymisiert und ohne Gewähr weitergegeben werden. Es gelten ergänzend die
Datenschutzbestimmungen von essensWERT.
§ 8 Haftung
essensWERT übernimmt keine Haftung für Schäden, die durch fehlende, falsche oder nicht ermittelte Daten entstehen. Eine Haftung für
Tipps oder Inhalte von essensWERT oder Dritten ist ausgeschlossen. essensWERT ist nicht für die Entsorgung selbst verantwortlich und
übernimmt keine Haftung für Entsorgungssicherheit, Entsorgungskosten oder Entsorgungsleistungen. Die gesetzliche Haftung bei Vorsatz,
grober Fahrlässigkeit oder Verletzung von Leben, Körper oder Gesundheit bleibt unberührt.
§ 9 Vertragsdauer und Kündigung
Der Vertrag ist unbefristet und kann von beiden Parteien jederzeit zum Monatsende gekündigt werden. essensWERT ist berechtigt, den
Vertrag fristlos zu kündigen und den Zugang zum Portal zu sperren, wenn der Kunde gegen diese AGB verstößt oder das Label
missbräuchlich verwendet.
§ 10 Schlussbestimmungen
essensWERT ist berechtigt, diese AGB mit Wirkung für die Zukunft zu ändern. Änderungen werden dem Kunden mindestens 14 Tage vor
Inkrafttreten mitgeteilt. Es gilt deutsches Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechts. Gerichtsstand ist der Sitz von essensWERT, sofern der
Kunde Kaufmann ist. Sollten einzelne Bestimmungen unwirksam sein, bleibt die Wirksamkeit der übrigen Regelungen unberührt.
Stand: 2025-11-13
Datenschutz
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DoubleClick-Cookie eine Wiedererkennung Ihres Browsers beim Besuch anderer Webseiten ermöglicht. Google wird diese Informationen benutzen, um Reports über die Webseitenaktivitäten zusammenzustellen und um weitere mit der Webseitennutzung verbundene Dienstleistungen zu erbringen. Wenn Sie uns keine Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO in den Einsatz von Google Analytics erteilen, werden keine Cookies auf Ihr Gerät gespeichert oder ausgelesen. Die in den vorigen Absätzen beschriebene Datenverarbeitung findet nicht statt. Um Lücken in der Webanalyse durch Verhaltens- und Conversion-Modellierung zu schließen, werden Pings mit Daten (User-Agent, Informationen zu Ihrem Einwilligungsverhalten, Bildschirmauflösung, IP-Adresse) an Google gesendet. Google AdSense Unsere Webseite vermarktet über Google AdSense Platz für Anzeigen von Drittanbietern. Diese Anzeigen werden Ihnen an verschiedenen Stellen auf dieser Webseite angezeigt. Über das sog. DoubleClick-Cookie wird die Anzeige interessengerechter Werbung durch die Erhebung und Verarbeitung von Daten (IPAdresse, Zeitpunkt des Besuchs, Geräte- und Browser-Informationen sowie Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite) sowie die automatische Zuordnung einer pseudonymen UserID, mit deren Hilfe die Interessen anhand von Besuchen dieser und anderer Webseiten festgestellt werden, ermöglicht. Google Ads Zu Werbezwecken in den Google Suchergebnissen sowie auf den Webseiten Dritter wird bei Besuch unserer Webseite das sog. Google Remarketing Cookie gesetzt, das automatisch durch die Erhebung und Verarbeitung von Daten (IP-Adresse, Zeitpunkt des Besuchs, Geräte- und Browser-Informationen sowie Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite) und mittels einer pseudonymen CookieID und auf Grundlage der von Ihnen besuchten Seiten eine interessenbasierte Werbung ermöglicht. Eine darüber hinausgehende Datenverarbeitung findet nur statt, sofern Sie die Einstellung „personalisierte Werbung“ in Ihrem Google Konto aktiviert haben. Sind sie in diesem Fall während des Besuchs unserer Webseite bei Google eingeloggt, verwendet Google Ihre Daten zusammen mit Google Analytics-Daten, um Zielgruppenlisten für geräteübergreifendes Remarketing zu erstellen und zu definieren. Zur Webseitenanalyse und Ereignisverfolgung messen wir über das Google Ads Conversion Tracking Ihr nachfolgendes Nutzungsverhalten, wenn Sie über eine Werbeanzeige von Google Ads auf unsere Website gelangt sind. Hierzu können Cookies eingesetzt und Daten (IP-Adresse, Zeitpunkt des Besuchs, Geräte- und Browser-Informationen sowie Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite anhand von uns vorgegebenen Ereignissen wie z.B. Besuch einer Webseite oder Newsletteranmeldung) erfasst werden, aus denen unter Verwendung von Pseudonymen Nutzungsprofile erstellt werden. Wenn Sie uns keine Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO in den Einsatz von Google Ads erteilen, werden keine Cookies auf Ihr Gerät gespeichert oder ausgelesen. Die in den vorigen Absätzen beschriebene Datenverarbeitung findet nicht statt. Um Lücken in der Webanalyse durch Verhaltens- und Conversion-Modellierung zu schließen, werden Pings mit Daten (User-Agent, Informationen zu Ihrem Einwilligungsverhalten, Bildschirmauflösung, IP-Adresse, Seiten-URL, Informationen zu Anzeigenklicks in URL-Parametern) an Google gesendet. Ihre IP-Adresse wird zum Ableiten des IP-Landes verwendet. Google Maps Zur visuellen Darstellung von geographischen Informationen werden durch Google Maps Daten über Ihre Nutzung der Maps-Funktionen, insbesondere die IP-Adresse sowie Standortdaten, erhoben, an Google übermittelt und anschließend von Google verarbeitet. Wir haben keinen Einfluss auf diese anschließende Datenverarbeitung. Google reCAPTCHA Zum Zwecke des Schutzes vor Missbrauch unserer Web-Formulare sowie vor Spam durch automatisierte Software (sog. Bots) erhebt Google reCAPTCHA Daten (IPAdresse, Zeitpunkt des Besuchs, Browser-Informationen sowie Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite) und führt mittels eines sog. JavaScript sowie Cookies eine Analyse Ihrer Nutzung unserer Webseite durch. Daneben werden andere, durch Google Dienste in Ihrem Browser gespeicherte Cookies ausgewertet. Ein Auslesen oder Speichern von personenbezogenen Daten aus den Eingabefeldern des jeweiligen Formulars findet nicht statt. Google Tag Manager Durch den Google Tag Manager können wir verschiedene Codes und Dienste auf unserer Webseite verwalten. Bei der Implementierung der einzelnen Tags verarbeitet Google unter Umständen auch personenbezogene Daten (z.B. IP Adresse, Online- Kennungen (u.a. Cookies)). Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage einer Vereinbarung über die Auftragsverarbeitung durch Google. Durch den Einsatz des Google Tag Managers lässt sich eine Einbindung verschiedener Dienste/Technologien erreichen. Sofern Sie den Einsatz einzelner Trackingdienste nicht wünschen und diese daher deaktiviert haben, bleibt die Deaktivierung für alle betroffenen Tracking-Tags bestehen, die durch den Google Tag Manager eingebunden werden. YouTube Video Plugin Zur Einbindung von Inhalten Dritter werden über das YouTube Video Plugin in dem von uns verwendeten erweiterten Datenschutzmodus Daten (IP-Adresse, Zeitpunkt des Besuchs, Geräte- und Browser-Informationen) erhoben, an Google übermittelt und anschließend von Google verarbeitet, nur wenn Sie ein Video abspielen. 5.2 Einsatz von Facebook-Diensten Einsatz von Facebook Pixel Wir verwenden das Facebook Pixel im Rahmen der nachfolgend dargestellten Technologien der Meta Platforms Ireland Ltd., Block J, Serpentine Avenue, Dublin 4, Irland („Facebook (by Meta)“ bzw. “Meta Platforms Ireland“). Mit dem Facebook Pixel werden Daten (IP-Adresse, Zeitpunkt des Besuchs, Geräte- und Browser-Informationen sowie Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite anhand von uns vorgegebenen Ereignissen wie z.B. Besuch einer Webseite oder Newsletteranmeldung) automatisch erhoben und gespeichert, aus denen unter Verwendung von Pseudonymen Nutzungsprofile erstellt werden. Im Rahmen des sog. erweiterten Datenabgleichs werden darüber hinaus Informationen zu Abgleichzwecken gehasht erhoben und gespeichert, mit denen Einzelpersonen identifiziert werden können (z.B. Namen, E-Mail-Adressen und Telefonnummern). Hierzu wird bei Besuch unserer Webseite durch das Facebook Pixel automatisch ein Cookie gesetzt, das automatisch mittels einer pseudonymen CookieID eine Wiedererkennung Ihres Browsers beim Besuch anderer Webseiten ermöglicht. Facebook (by Meta) wird diese Informationen mit weiteren Daten aus Ihrem Facebook-Konto zusammenführen und benutzen, um Reports über die Webseitenaktivitäten zusammenzustellen und um weitere mit der Webseitennutzung verbundene Dienstleistungen, insbesondere personalisierte und gruppenbasierte Werbung zu erbringen. Die durch die Facebook (by Meta) Technologien automatisch erhobenen Informationen über Ihre Nutzung unserer Webseite werden in der Regel an einen Server der Meta Platforms, Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, California 94025, USA übertragen und dort gespeichert. Weitergehende Informationen über die Datenverarbeitung durch Facebook finden Sie in den Datenschutzhinweisen von Facebook (by Meta). Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in folgenden Ländern, für die die Europäische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat: USA, Kanada, Japan, Südkorea, Neuseeland, Vereinigtes Königreich, Argentinien. Der Angemessenheitsbeschluss für die USA gilt als Grundlage für die Drittlandsübermittlung, soweit der jeweilige Dienstleister zertifiziert ist. Eine Zertifizierung liegt vor. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in diesen Ländern: Australien, Hongkong, Indien, Indonesien, Malaysia, Singapur, Thailand, Taiwan, Brasilien, Mexiko. Für diese Länder liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit ihnen stützt sich auf diese Garantien: Standarddatenschutzklauseln der Europäischen Kommission. Facebook Analysen Im Rahmen der Facebook Business-Tools werden aus den mit dem Facebook Pixel erhobenen Daten über Ihre Nutzung unserer Webseite Statistiken über Besucheraktivitäten auf unserer Webseite erstellt. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage einer Vereinbarung über die Auftragsverarbeitung durch Facebook (by Meta). Ihre Analyse dient der optimalen Darstellung und Vermarktung unserer Webseite. Facebook Ads (Werbeanzeigenmanager) Über Facebook Ads werben wir für diese Website auf Facebook (by Meta) sowie auf anderen Plattformen. Wir bestimmen die Parameter der jeweiligen Werbekampagne. Für die genaue Umsetzung, insbesondere die Entscheidung über die Platzierung der Anzeigen bei einzelnen Nutzern, ist Facebook (by Meta) verantwortlich. Soweit bei den einzelnen Technologien nichts Abweichendes angeben ist, erfolgt die Datenverarbeitung auf Grundlage einer Vereinbarung zwischen gemeinsam Verantwortlichen gemäß Art. 26 DSGVO. Die gemeinsame Verantwortlichkeit beschränkt sich auf die Erhebung der Daten und ihre Übermittlung an Meta Platforms Ireland. Die anschließende Datenverarbeitung durch Meta Platforms Ireland ist hiervon nicht erfasst. Auf Grundlage der über Facebook Pixel erstellten Statistiken über Besucheraktivitäten auf unserer Webseite betreiben wir über Facebook Custom Audience gruppenbasierte Werbung auf Facebook (by Meta), indem wir die Merkmale der jeweiligen Zielgruppe bestimmen. Im Rahmen des zur Bestimmung der jeweiligen Zielgruppe stattfindenden erweiterten Datenabgleichs (s.o.) handelt Facebook (by Meta) als unser Auftragsverarbeiter. Auf Grundlage der vom Facebook Pixel gesetzten pseudonymen Cookie-ID und der erhobenen Daten über Ihr Nutzungsverhaltens auf unserer Webseite betreiben wir über Facebook Pixel Remarketing personalisierte Werbung. Über Facebook Pixel Conversions messen wir zur Webanalyse und Ereignisverfolgung Ihr nachfolgendes Nutzungsverhalten, wenn Sie über eine Werbeanzeige von Facebook Ads unsere Website gelangt sind. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage einer Vereinbarung über die Auftragsverarbeitung durch Facebook (by Meta).
  1. Social Media Social Buttons von Facebook (by Meta), Instagram (by Meta), Whatsapp Auf unserer Webseite werden Social Buttons von sozialen Netzwerken verwendet. Diese sind lediglich als HTML-Links in die Seite eingebunden, so dass beim Aufruf unserer Webseite noch keine Verbindung mit den Servern des jeweiligen Anbieters hergestellt wird. Klicken Sie auf einen der Buttons, öffnet sich die Webseite des jeweiligen sozialen Netzwerks in einem neuen Fenster Ihres Browsers Dort können Sie z.B. den Like- oder Share-Button betätigen. Unsere Onlinepräsenz auf Facebook (by Meta), Instagram (by Meta), Youtube Soweit Sie hierzu Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO gegenüber dem jeweiligen Social Media Betreiber erteilt haben, werden bei Besuch unserer Onlinepräsenzen auf den in der oben genannten sozialen Medien Ihre Daten für Marktforschungs- und Werbezwecke automatisch erhoben und gespeichert, aus denen unter Verwendung von Pseudonymen Nutzungsprofile erstellt werden. Diese können verwendet werden, um z.B. Werbeanzeigen innerhalb und außerhalb der Plattformen zu schalten, die mutmaßlich Ihren Interessen entsprechen. Hierzu werden im Regelfall Cookies eingesetzt. Die detaillierten Informationen zur Verarbeitung und Nutzung der Daten durch den jeweiligen Social Media Betreiber sowie eine Kontaktmöglichkeit und Ihre diesbezüglichen Rechte und Einstellungsmöglichkeiten zum Schutz Ihrer Privatsphäre, entnehmen Sie bitte den unten verlinkten Datenschutzhinweisen der Anbieter. Sollten Sie diesbezüglich dennoch Hilfe benötigen, können Sie sich an uns wenden. Facebook (by Meta) ist ein Angebot der Meta Platforms Ireland Ltd., Block J, Serpentine Avenue, Dublin 4, Irland („Meta Platforms Ireland“). Die durch Meta Platforms Ireland automatisch erhobenen Informationen über Ihre Nutzung unserer Online-Präsenz auf Facebook (by Meta) werden in der Regel an einen Server der Meta Platforms, Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, California 94025, USA übertragen und dort gespeichert. Die Datenverarbeitung im Rahmen des Besuchs einer Facebook (by Meta) Fanpage erfolgt auf Grundlage einer Vereinbarung zwischen gemeinsam Verantwortlichen gemäß Art. 26 DSGVO. Weitere Informationen (Informationen zu Insights-Daten) finden Sie hier. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in folgenden Ländern, für die die Europäische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat: USA, Kanada, Japan, Südkorea, Neuseeland, Vereinigtes Königreich, Argentinien. Der Angemessenheitsbeschluss für die USA gilt als Grundlage für die Drittlandsübermittlung, soweit der jeweilige Dienstleister zertifiziert ist. Eine Zertifizierung liegt vor. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in diesen Ländern: Australien, Hongkong, Indien, Indonesien, Malaysia, Singapur, Thailand, Taiwan, Brasilien, Mexiko. Für diese Länder liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit ihnen stützt sich auf diese Garantien: Standarddatenschutzklauseln der Europäischen Kommission. Instagram (by Meta) ist ein Angebot der Meta Platforms Ireland Ltd., Block J, Serpentine Avenue, Dublin 4, Irland („Meta Platforms Ireland“). Die durch Meta Platforms Ireland automatisch erhobenen Informationen über Ihre Nutzung unserer Online-Präsenz auf Instagram werden in der Regel an einen Server der Meta Platforms, Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, CA 94025, USA übertragen und dort gespeichert. Die Datenverarbeitung im Rahmen des Besuchs einer Instagram (by Meta) Fanpage erfolgt auf Grundlage einer Vereinbarung zwischen gemeinsam Verantwortlichen gemäß Art. 26 DSGVO. Weitere Informationen (Informationen zu Insights-Daten) finden Sie hier. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in folgenden Ländern, für die die Europäische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat: USA, Kanada, Japan, Südkorea, Neuseeland, Vereinigtes Königreich, Argentinien. Der Angemessenheitsbeschluss für die USA gilt als Grundlage für die Drittlandsübermittlung, soweit der jeweilige Dienstleister zertifiziert ist. Eine Zertifizierung liegt vor. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in diesen Ländern: Australien, Hongkong, Indien, Indonesien, Malaysia, Singapur, Thailand, Taiwan, Brasilien, Mexiko. Für diese Länder liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit Ihnen stützt sich auf diese Garantien: Standarddatenschutzklauseln der Europäischen Kommission. YouTube ist ein Angebot der Google Ireland Ltd., Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland („Google“). Die von Google automatisch erhobenen Informationen über Ihre Nutzung unserer Online-Präsenz auf YouTube werden in der Regel an einen Server der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway Mountain View, CA 94043, USA übertragen und dort gespeichert. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in Ländern außerhalb der EU und des EWR, für die die Europäische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in Ländern außerhalb der EU und des EWR. Für diese Länder liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit ihnen stützt sich auf Standarddatenschutzklauseln der Europäischen Kommission.
  1. Kontaktmöglichkeiten und Ihre Rechte 7.1 Ihre Rechte Als Betroffener haben Sie folgende Rechte: gemäß Art. 15 DSGVO das Recht, in dem dort bezeichneten Umfang Auskunft über Ihre von uns verarbeiteten personenbezogenen Daten zu verlangen; gemäß Art. 16 DSGVO das Recht, unverzüglich die Berichtigung unrichtiger oder Vervollständigung Ihrer bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten zu verlangen; gemäß Art. 17 DSGVO das Recht, die Löschung Ihrer bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten zu verlangen, soweit nicht die weitere Verarbeitung zur Ausübung des Rechts auf freie Meinungsäußerung und Information; zur Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung; aus Gründen des öffentlichen Interesses oder zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen erforderlich ist; gemäß Art. 18 DSGVO das Recht, die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen, soweit die Richtigkeit der Daten von Ihnen bestritten wird; die Verarbeitung unrechtmäßig ist, Sie aber deren Löschung ablehnen; wir die Daten nicht mehr benötigen, Sie diese jedoch zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen benötigen oder Sie gemäß Art. 21 DSGVO Widerspruch gegen die Verarbeitung eingelegt haben; gemäß Art. 20 DSGVO das Recht, Ihre personenbezogenen Daten, die Sie uns bereitgestellt haben, in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten oder die Übermittlung an einen anderen Verantwortlichen zu verlangen; gemäß Art. 77 DSGVO das Recht, sich bei einer Aufsichtsbehörde zu beschweren. In der Regel können Sie sich hierfür an die Aufsichtsbehörde Ihres üblichen Aufenthaltsortes oder Arbeitsplatzes oder unseres Unternehmenssitzes wenden. Widerspruchsrecht Soweit wir zur Wahrung unserer im Rahmen einer Interessensabwägung überwiegenden berechtigten Interessen personenbezogene Daten wie oben erläutert verarbeiten, können Sie dieser Verarbeitung mit Wirkung für die Zukunft widersprechen. Erfolgt die Verarbeitung zu Zwecken des Direktmarketings, können Sie dieses Recht jederzeit wie oben beschrieben ausüben. Soweit die Verarbeitung zu anderen Zwecken erfolgt, steht Ihnen ein Widerspruchsrecht nur bei Vorliegen von Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, zu. Nach Ausübung Ihres Widerspruchsrechts werden wir Ihre personenbezogenen Daten nicht weiter zu diesen Zwecken verarbeiten, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder wenn die Verarbeitung der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen dient. Dies gilt nicht, wenn die Verarbeitung zu Zwecken des Direktmarketings erfolgt. Dann werden wir Ihre personenbezogenen Daten nicht weiter zu diesem Zweck verarbeiten. 7.2 Kontaktmöglichkeiten Bei Fragen zur Erhebung, Verarbeitung oder Nutzung Ihrer personenbezogenen Daten, bei Auskünften, Berichtigung, Einschränkung oder Löschung von Daten sowie Widerruf erteilter Einwilligungen oder Widerspruch gegen eine bestimmte Datenverwendung wenden Sie sich bitte direkt an uns über die Kontaktdaten in unserem Impressum.